西冷牛排，又叫沙朗牛排，是牛的腰肉，裏脊肉，含有壹定的脂肪，特別是帶有壹圈白色的肉筋。與菲力牛排相比，西冷牛排更有韌性和攪拌感，適合年輕人和牙齒好的人。
丁字牛排(T骨)是牛背上的脊骨肉。它是T型的，壹邊是菲力牛排，另壹邊是牛腰肉。既能品嘗菲力牛排的嫩滑，又能感受西冷牛排的香氣，壹舉兩得。
滿意請采納？⊙!