材料：烤麩（超市有售）、木耳、香菇、蓮子(家中昨天沒花生米，所以用蓮子取而代之)。
輔料：桂皮、大料。
調料：醬油、糖、雞精、香油。?
做法：
1、木耳、香菇、蓮子用溫水泡發；烤夫用水煮軟後過清水並擠凈水份。
2、將烤麩切成壹公分見方的塊，木耳改小朵，香菇切絲。
3、鍋內熱油，七成熱，放入桂皮、大料煸出香味，依次倒入香菇、蓮子、烤麩、木耳炒勻，下入醬油、糖（壹定要多），倒水沒過菜面。
4、中火煮到湯汁快收幹時，調入雞精，起鍋前拌入香油即可。