準備材料:蓮藕1，青椒1，幹紅辣椒2個，大豆油，鹽，醋，雞精，姜末，蔥花。
1，蓮藕刮去表皮洗凈，青椒洗凈。
2.將蓮藕對半切成薄片，用清水浸泡。
3.花椒、姜、蔥都切碎備用。
4.熱鍋裏倒油，加熱，把花椒、姜、蔥幹透，直到香味四溢。
5、將蓮藕放入鍋中翻炒，然後倒入青椒翻炒均勻，加入鹽、醋、雞精等壹些調料翻炒均勻。
6.成品圖。