2.將蓮藕切碎，放入肉餡中。
3.打入兩個蛋白。
4.加入醬油、料酒、花椒粉、雞精。
5.加入20g澱粉。
6.用手攪拌，加入鹽。
7.倒入洋蔥和姜水，攪拌。
8.將餡料在手掌中揉成壹團。
9.把鍋裏的油燒開。油溫八成熱的時候，炸丸子。
10，註意成型後，翻面。
11，炸至表面金黃，然後出鍋。