低乳糖奶是乳糖含量較低的奶，而零乳糖的牛奶中就是不含有乳糖成分。
低乳糖奶是在生產過程中加入壹定量的乳糖酶，將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，模擬人體的乳糖消化過程，再經過殺菌、滅酶工藝制成的產品，而牛奶0乳糖，對乳糖不耐受人群友好，但口感依舊是冰博客般的醇厚。