2.用清水把螃蟹洗幾遍，千萬不要用手。
3.將白酒倒入洗凈的螃蟹中，待螃蟹無意識時再擦洗壹遍。
4.將蔥、姜、八角、花椒切段放在盤中備用。
5.鍋中放水，水開後放入螃蟹，倒入上面盤中的食材，大火蒸15分鐘。
6.螃蟹蒸好後打開蓋子。
7.取壹個盤子，放入切好的姜蒜，倒入醬油和醋。
8.把蒸好的螃蟹放在盤子裏，吃的時候蘸調料吃。