輔料:幹面粉、油、蔥、姜、蒜、醋、醬油、白酒。
準備金梭子魚吃好的做法；
1，將梭魚去鱗，洗凈內臟；
2.用刀在金長槍上砍幾刀；
3.在金梭子魚上抹壹層幹面粉；
4.炒鍋放入適量油，將撒好粉的梭魚放入炒鍋，煎至兩面金黃，將煎好的梭魚出鍋備用；
5.另起鍋放適量油，放入蔥、姜、蒜，再放入醋、醬油、水，適當翻炒至大火沸騰；
6.加入炸好的梭魚，加入少許白酒，蓋上鍋蓋，調火至中火，燉約10分鐘，轉大火收汁，然後關火出鍋。