2.五花肉200克切片，裝盤，加入紅薯粉、醬油、料酒、鹽、雞精、花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘。然後把它們均勻地放在另壹個盤子裏。
3.芋頭去皮，洗凈，切片，約0.5cm厚，均勻的放在肉上。
4.肉和芋頭可以疊兩層，中間均勻放5~6瓣蒜瓣。
5.放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，起鍋。