電飯鍋蒸螃蟹大概需要15分鐘到20分鐘左右的時間，壹般大閘蟹的顏色變色了，就說明大閘蟹熟了。但是遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。
電飯鍋蒸螃蟹的註意事項：
1、蒸螃蟹時壹定要用涼水下鍋，這樣蟹腳才不易脫落，蒸出的螃蟹更有賣相。壹定要記得蓋上鍋蓋，這樣蒸出來的螃蟹裏面的蟹黃才會更軟糯有口感，更不會出現散黃的現象。
2、水開後蒸15-20分鐘即可，這時候肉質鮮嫩更有營養，時間短了蒸不熟，時間長了蟹肉老了口感就不好了。