白糯米......1斤
姜絲..........少許
幹香菇.....4朵
龍眼幹......適量
鹽..............少許
茶油..........適量
水..............1.5斤
作法:
1. 將黑糯米洗凈後加入1.5斤水浸泡壹夜 香菇泡軟切絲
2. 用少許茶油將姜絲及香菇絲爆香後, 放入洗凈的白糯米(不需浸泡), 泡好的黑糯米並加入泡米的水, 炒到水快幹時加入少許鹽調味, 再將龍眼幹放入炒勻, 便可倒入在鋪有濕布的蒸籠或電鍋蒸熟即可食用.