豆腐打開後，倒過來放在砧板上，用刀拍豆腐盒的背面。拍拍兩邊。然後輕輕拿起豆腐盒，完整的豆腐就出來了。
將豆腐切成丁，放在壹邊，直到鍋裏的開水沸騰。
2.
將皮蛋去皮，用刀切成丁。保留
3.
鍋中燒開水，加入豆腐和皮蛋。
4.
加入鹽、味精、辣椒粉、醋，稍微滾壹下。最後，將澱粉與水混合，慢慢倒入鍋中，同時攪拌，直到湯變得粘稠。妳可以關火了。
5.
最後，盛碗。前面剛做了芹菜，還剩兩片芹菜葉。裝飾壹下很好看。有香菜或者小蔥就更好了。