紅燒鳳爪怎麽做？

雞爪500g鹵汁1包(八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香葉、丁香、母丁香、高良姜、香茅、甘草、草果。)

1.雞爪洗凈，剪去指甲，放入沸水中2分鐘去血水，然後撈起涼水擦幹。

2.鍋中加水(不要雞爪)，倒入鹵汁，將雞爪倒入鹵水中。合上鍋蓋，煮至雞爪熟透(筷子可以輕松穿過雞爪)。

3.關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。

PS:鹵汁可以循環使用！用後放冰箱久壹點！而且越用越香！