桃膠提前24小時用冷水浸泡，浸泡後去除裏面的雜質。壹定要挑幹凈！
將雪蓮子洗凈，提前12小時浸泡。不要把泡好的水潑出去，留著以後用。(如果喜歡Q彈的味道，可以減少發泡時間。)
當桃膠中的雜質去除後，可以用清水浸泡銀耳，這段時間可以軟化古田醜耳，去蒂拉成小花備用。
將洗凈的桃膠、雪蓮子、浸泡過雪蓮子的水、銀耳、冰糖放入高壓鍋中，加入原料體積4倍左右的水，加蓋大火燒開，再用小火煮30分鐘左右。
趁熱加蔓越莓幹，不喜歡就不要加。