練習:
1.將龍蝦洗凈，放入大鍋冷水中煮五分鐘，然後用冷水仔細沖洗幹凈。
2.將龍蝦和生姜放入高壓鍋中，加入八碗冷水煮沸。轉小火，讓水開不沸騰。壹定要壹次放夠水，不要中途加水。
3.壹小時後加入玉米和胡蘿蔔，繼續煮壹小時，再加入山藥壹小時，放鹽關火。煨久壹點，骨頭酥，肉爛，湯更鮮美。
4.湯涼了之後，放在冰箱裏。第二天去除上面的油膩或者過濾雜質。加熱後即可食用。