1.
雞腿洗凈，放入冷水鍋中，焯壹下，去沫，清洗幹凈，取出待用。
2.
雙孢菇洗凈，豎蓋對半切開備用。
3.
生姜切片，有3、4片。
4.
將雞腿、雙孢菇、姜片放入鍋中加水。如果是電壓力鍋，加的水大概在食材下面1 cm。如果是普通鍋，就多加點水。
5.
鍋裏加壹點料酒和鹽，放壹點鹽就行，煮好後根據口味加鹽。
6.
只要把電壓力鍋調到合適的檔位或者時間。普通鍋，要燉1.5小時以上。