1，但甲魚水平比他們低，量可能更大，所以適合按照幾個人的套餐來做，比如用2-4只重1斤的甲魚來做米飯。2，平時制作時的紅燒和鹵菜都差不多。3、食材要精，不要太多，比如用竹筍，更有甚者，可以和五花肉壹起燒，上桌的時候把五花肉撈出來。4、醬要濃稠，口感好。最好不要放在碗裏。5.可以拿壹個長盤，壹端是香米，另壹端是燉甲魚。最好有2-3棵綠色的大白菜飛過水面，粵菜或者西蘭花。6.此外，還可配以水煮鵪鶉蛋或修花菇、熟白靈菇。最好裝在專門為釣魚設計的盤子裏端上來。