擴展數據:
鹽是指不同來源的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽、礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
近年來，許多實驗證實，鹽的攝入量與高血壓的發病率有壹定的關系。飲食中鹽攝入過多會引起高血壓。世界衛生組織(世衛組織)建議每個人每天攝入少於5克的鹽可以預防冠心病和高血壓。在中國，規定成年人每天攝入6克鹽就可以滿足身體對鈉的需要。
參考資料:
百度百科:鹽