紅燒魷魚的家常做法紅燒魷魚的烹飪方法

1、主料：魷魚(鮮)750克。調料：醬油10克、料酒15克、鹽5克、味精2克、胡椒粉1克、澱粉(玉米)10克、大蔥20克、姜20克。

2、將魷魚切成3厘米見方的塊；蔥、姜適當切片；

3、鍋中適量放水，將魷魚下鍋，燒開，撈控凈；

4、鍋燒熱，放油適量，蔥、姜壹同入鍋稍炒；

5、待出香味，烹入料酒、醬油、添湯少許；

6、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，燒開，勾入水澱粉即可。