正宗Xi安孜然炒面

1，把面條放在盤子裏，倒入兩勺植物油拌勻。將攪拌好的面條放入蒸鍋，鍋燒開後蒸七分鐘左右；

2.將雞蛋打在碗裏，將洋蔥、生姜和辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋放入適量的油，炒鍋放涼油；

3.將雞蛋炒成塊，加入蔥姜蒜、花椒、豆芽、香腸碎，略炒，加入適量醬油，放入蒸好的面條繼續翻炒；

4.面條用醬油上色後，加入適量的鹽。加入蒜末，攪拌均勻；

5.倒入適量孜然粉，繼續攪拌均勻；

6、倒入香油翻炒均勻，然後出鍋翻炒孜然面。