凍蝦尾的做法

準備材料:凍蝦尾1斤，年糕適量，啤酒1瓶，幹辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜適量，豆瓣醬2大勺，油適量，醬油適量，糖適量？

1.超市買的凍蝦尾放壹邊解凍。解凍時加入鍋內熱油，加入豆瓣醬、蒜、姜、花椒、辣椒翻炒出香味。

2.豆瓣醬炒香後，加入解凍的蝦尾，繼續翻炒出香味。

3.將豆瓣醬和蝦尾中的水翻炒，然後加入醬油、糖和啤酒。

4.倒入的啤酒煮沸後，繼續用中火煮沸5分鐘。

5.將準備好的年糕加入啤酒蝦尾，煮至年糕入味。

6、啤酒年糕蝦尾出鍋後即可食用。