如何制作壹只扁平的翡翠蝸牛？有哪些步驟？

扁玉螺的殼口呈橢圓形，外唇薄呈弧形；內唇滑層較厚，中間形成壹個與肚臍相連的深褐色胼胝，上面有明顯的溝痕。臍孔大而深，扁玉螺具有高蛋白低脂肪的特點。

醬香扁玉螺的做法:材料:扁玉螺800g；輔料:豆瓣醬適量；蔥花適量；姜末適量

步驟:

清洗扁螺。

2.鍋裏放適量的油，放入蔥姜末，喜歡吃辣的可以加點幹紅辣椒。

3.加入豆瓣醬炒香。

4.？然後加入扁螺，翻炒三到五分鐘。

5.？拿出來用牙簽把肉挑出來。很好吃。