做八寶粥需要哪些食材？

八寶粥的配料因地而異。農歷八月初八，八物雜煮。其中，大米、胡蘿蔔、蔬菜是不可或缺的三寶。此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、銀杏、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。如果想加更多的食材，可以放川木耳，紅棗，素豆餅，不要放素火腿，蘑菇。

八寶粥的配料比例通常是大米40%，糯米20%，蔬菜10%，胡蘿蔔、花生(黃豆)5%，豆腐(油豆腐)和油條5%，銀杏、蓮子、芋頭5%，另外10%可以認為是不必要的。