原材料:
排骨1000克
調料:
蔥姜25克，八角5克，香葉3克，桂皮5克，丁香3克，鹽10克，醬油50克，料酒10克，糖5克，醋5克。
電壓力鍋燉排骨的做法:
先將1000克排骨剁成段，用開水蒸熟後洗凈；
勺內熱油75g，放入大料、花椒炒香，再放入蔥姜炒鍋；
蔥香時放入排骨翻炒；
然後依次加入各種調料，加入1000克水(骨頭湯、雞湯更好)倒入電壓力鍋；
蓋上蓋子燒開後，氣閥可以運行10-12分鐘。