紹興酒的飲用方法

前幾天在電視上看到陳代言紹興黃酒的廣告。它的口號是“數風流人物，品古越龍山”。大家都覺得很有氣勢，尤其是“味道”這個詞，用得恰到好處。壹方面說明這款酒不錯，另壹方面說明這款酒的飲用方式不是快喝，也不是幹喝，而是慢喝。紹興人把喝老酒叫做“米”，意思是慢慢喝。走進鹹亨酒店，看到壹些正宗的紹興小吃，大多是:鹽煮花生、茴香豆、爛雞、醉魚幹、醬螺...這些菜需要細嚼慢咽才能品出真正的味道，還有紹興酒的絕配——大閘蟹。剝螃蟹要下很大功夫，但味道也是在細剝慢飲的過程中。這是世界上最美味的東西。