三黃雞壹個香菇壹兩
佐料
壹個洋蔥，壹個姜，壹小塊。
三黃雞燉蘑菇的步驟
1.將雞肉切碎，將幹蘑菇浸泡在水中，將姜切片，洋蔥切段。
2.向燉鍋中加入水，將雞塊、浸泡過的幹蘑菇和姜片放在壹起。
3.大火燉至轉小火，再燉約15分鐘(視雞肉嫩度而定)，加鹽、味精調味，撒上蔥段出鍋。
技巧
這道菜可以不放油做，雞肉裏可以燉很多油。如果覺得太油膩，可以先吃雞，然後把剩下的湯放在火鍋裏，也很好吃。