黃骨魚的做法

材料:黃魚500g，料酒，鹽，豆腐幹，五香粉，蒜，辣蒜，蔥，姜。

燉黃骨魚的做法；

1.黃花魚洗凈後切塊，用料酒、鹽、五香粉浸泡20分鐘。將材料切成絲備用。

2.在熱鍋中加入壹半的姜絲翻炒，然後倒入淹沒的黃魚，炒至兩面都有點焦黃。

3.加入少許鹽，用熱油將另壹口鍋裏的蔥、姜、蒜、辣蒜翻炒。

4.將炸好的黃魚壹起倒入，翻炒3分鐘。

5、鏟到壹邊，加香晾幹，放點鹽炒。

6.將黃骨魚和豆幹用醬油翻炒均勻，倒入半小碗料酒，燉10分鐘。

7、出鍋前加入雞精調味，出鍋。