準備材料:南瓜壹個，雞蛋兩個，香油適量，鹽適量。
1，主材保留。
2.南瓜洗凈，1/3切開，用小勺取出南瓜果肉，繼續用勺子刮去部分南瓜果肉。
3.將南瓜做的小碗放入蒸鍋，蒸約15分鐘，取出晾涼備用。
4.雞蛋加入1: 1冷開水和適量鹽，打成均勻的蛋液。
5.用小篩子篩蛋液。
6.將蛋液倒入冷卻的南瓜中。
7.再次入蒸鍋蒸約15分鐘。
8.吃的時候可以倒少量香油。