2.將剩下的油餅攤開，垂直切成任意寬度的條狀。然後將辣椒洗凈，去根去籽，用刀斜著切成小塊。
3.把雞蛋打在碗裏，攪拌均勻。油倒入鍋中加熱後，倒入蛋液，煎至兩面凝固。然後用鏟子鏟雞蛋，再放入辣椒翻炒壹會兒。
4.將海鮮醬油和蠔油放入鍋中攪拌均勻，然後將切好的油餅倒入鍋中攪拌均勻。最後加入壹點水，攪拌至水分蒸發。