主料：豬肝500g、雞蛋1個、面粉50g；
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、耗油適量、料酒適量、水澱粉適量
炸酥肝
1
豬肝泡去血水，切成片狀。
2
豬肝加鹽味極鮮耗油料酒腌制20分鐘。
3
加入水澱粉上漿。
4
裹壹層雞蛋面粉調制的面糊。
5
炸至金黃色撈出瀝油。
6
來個特寫，皮酥肝嫩，美味。