2、準備調料，辣椒可以放也可以不放。
3、調料放鍋裏燒開，如果覺得不夠，還可以加個鹵汁包。
4.火沸騰了。加入姜片和蔥結，然後煮開。
5、素雞需要油炸，有現成的素雞是油炸的。把它放入鹽水中，煮沸。
6、大火燒開後小火燉5分鐘。如果燃燒時間太長，就會散開。關火後不要開蓋，讓素雞泡好鹵汁。