炒土豆片最簡單做法如下：
主料：土豆1個、辣椒1個、蒜3瓣、小蔥1根。
輔料：油1湯匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、鹽2克。
1、壹個大壹點的土豆切片，用清水泡著去掉壹些澱粉，然後瀝幹備用。
2、辣椒切塊，選擇自己愛吃的辣椒都可以。
3、小蔥切成蔥花，蒜切末。
4、起鍋燒熱倒油，放蔥花，倒入瀝幹的土豆片開中火翻炒幾下。
5、倒入生抽、糖，醋，調味，加辣椒、蒜、鹽，翻炒均勻即可。