輔料:蔥白300g。
調料:生姜20克，鹽3克，味精2克，香油5克，醋5克，醬油5克，香油20克。
溫拌螺桿的方法:
1.將活海螺洗凈，用開水煮熟。原湯洗凈，趁熱切塊，田螺剁黃；大蔥去掉蔥葉，留下蔥片對半，切成2厘米長的段。
2.取壹個幹凈的盆，放入海螺肉和洋蔥，加入適量的鹽、味精、醬油、米醋和辣椒油拌勻。
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