1、原料：攸縣香幹300克、肉、蒜苗各適量。
2、調料：蒜頭、剁椒、生抽、食用鹽、香油各適量。
3、將肉切絲，攸縣香幹切片，蒜苗切段，蒜頭切碎。
4、熱鍋內加入適量食用油，待油溫上升，加入蒜頭與肉絲，炒至肉絲發白，倒入切成片的香幹。
5、翻炒片刻加入食用鹽、少量生抽及剁椒；最後加入蒜苗段，翻炒均勻，淋上香油出鍋即可裝盤。