食材:排骨500g？
輔料:油、鹽、1幹辣椒、桂皮、大料、胡椒粉、蔥、醋。
步驟:
1，壹鍋水先燒開
2.把排骨放進去，煮五分鐘左右。
3.取出並瀝幹水分。
4.做壹壺新水，加入茴香、胡椒、洋蔥、香葉、桂皮和幹辣椒。
5.加入排骨，用中火煮。
6.半小時後，加入適量的醋。
7、繼續煮半小時左右，加點鹽。
8、壹個多小時後出鍋。