土豆洗凈去皮，切成2厘米左右的塊。
洋蔥和辣椒也洗凈切塊備用。
咖喱醬和濃湯用水煮。
鍋裏放壹點色拉油。油熱後放入切好的雞塊翻炒至雞塊變色。加入土豆塊繼續翻炒。
當土豆炒到5分鐘時，加入洋蔥、料酒、鹽和開水。可取的做法是將土豆煮至變軟(俗稱面條)，加入辣椒和咖喱醬湯，煮至湯汁粘稠。
雞蛋打好，加壹點鹽，在平底煎鍋裏攤壹個煎餅，把米飯包成壹角。
取壹個稍大的平板，放入蛋包飯，倒入剛做好的美味咖喱。