原料:人參300克，黃豆芽100克，姜末，蒜米，自制豆瓣，雞精，味精，香油，芹菜花，蒜苗花，蔥花，濕生粉，高湯，紅油，香油。
將煮好的菜籽油倒入鍋中加熱。加入豆芽，稍微翻炒壹下。然後把鍋拿過來，放在盤子的底部。球蓋充氣展開後，放入沸騰鍋中煮沸，取出備用。
鍋內放入熟菜籽油，放入姜末、大蒜、自制豆瓣，炒香後放入高湯，放入丸子蓋將人參煮至粘稠狀，拌入雞精、味精、香油，撒入芹菜、蒜苗，勾芡後倒入紅油，盤上撒些蔥花即可。