1，雞翅洗幹凈，因為做菜想吃的健康，所以不選冰鮮雞翅，而是新鮮的整只雞翅。把整個雞翅按照外面吃的東西切成上中下三塊，和翅根相連的肉可以切成小塊。
2.將奧爾良雞粉加入冷水中制成糊狀，用雞翅腌制。需要腌制5個小時以上，讓風味滲透到雞翅裏。更快的方法是用牙簽在雞翅上粘上小孔，這樣雞粉的香味能滲透得更快。
3.把腌好的雞翅保存在冰箱裏。需要壹個電飯鍋，把鍋洗幹凈，不用水把鍋底擦幹。鍋底刷壹層油，將雞翅放入洗好的電飯煲中。