輔料:料酒1勺，醋1勺，醬油1勺，十三香，鹽，香油，孜然粉，胡椒面。
1.將牛肉切成小塊，控制血量。
2.加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香，拌勻。註意加點鹽。
3.加入香油(沒有香油可以代替)，用手抓勻。
4.烤盤底部刷壹點油，將牛肉放入烤盤擺放整齊，腌制十分鐘。
5.將烤盤放入微波爐16分鐘，開始烘烤。微波爐暫停10分鐘，取出烤盤，用筷子把牛肉壹根壹根翻過來，倒出壹部分湯，然後放入微波爐繼續烤。
6.16分鐘後取出，撒上孜然粉和辣椒面即可食用。