1、主料：豬肉300克、無錫清水油面筋8個；輔料：料酒、鹽、姜汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、蔥姜水、蔥花。
2、豬肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、鹽、姜汁、白胡椒粉、生抽、雞粉和適量蔥姜水攪拌上勁，再加入香蔥末拌勻備用，準備好的油面筋和豬肉泥。
3、在油面筋上戳壹個孔，然後把豬肉餡填入即可。
4、鍋中加入生抽、老抽、砂糖煮沸後。
5、再加入適量清水，放入塞好肉的油面筋大火煮沸。
6、蓋上鍋蓋轉中小火煮15分鐘。
7、即可出鍋。