小湯圓250克左右,
甜酒釀壹盒(超市買的圓盒或小方盒裝的),
雞蛋壹個,
幹桂花少許(不加也可)
做法:
1.雞蛋壹個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開後放入小圓子繼續煮;並可同時放入適量的幹桂花或糖桂花;
3.待小圓子都浮在水面上後,用勺子壹邊按順時針方向攪動小圓子,壹邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最後倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸後關火,加糖調味即可