材料:8個雞蛋，1罐啤酒。
調料:蔥適量，姜適量，豆瓣醬1湯匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，生抽1湯匙，紅辣椒3個，八角3個，香葉4片，冰糖4塊。
練習步驟:
1.冷水煮8分鐘，撈出冷水，去皮，雞蛋上均勻切8刀。
2.蔥切段，姜切片，熱鍋熱油，爆香蔥姜，放入豆瓣醬，紅油翻炒。
3.倒出壹瓶啤酒，加入生抽、蠔油、生抽，加入雞蛋煮沸。
4.加入三顆紅辣椒，三顆八角，四片香葉，四顆冰糖，燉至湯汁變濃，然後出鍋浸泡8分鐘。