菠蘿炒牛肉的制作方法

1.菠蘿去皮切片，姜切成小塊，青紅椒切成小塊，蔥切成小塊，蒜做成蒜泥。

2.將牛肉洗凈，擦幹，切成薄片，放入大碗中，加入醬油、糖、水澱粉、花生油和鹽，拌勻，腌制半小時。

3.鍋裏放油，放入綠攤和紅辣椒翻炒，加鹽和水，翻炒至熟，瀝幹水分。

4.燒熱鍋倒油，放入蒜、牛肉片翻炒，放入料酒、姜片、蔥、胡椒粉、米粉、菠蘿片翻炒，水澱粉勾芡，淋香油。