材料：公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許。
做法：
1、公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。
2、湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫。
3、文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
功效：公雞湯下奶，黨參有補氣功效，紅棗有補血功效。切記，放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿蔔，因為壹個是補氣的而另壹個是順氣的，兩者相抵功效全無。