苦瓜沙拉怎麽做？

1.先將苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤。

2、斜刀切均勻切片。

3.向鍋中加水，加入壹茶匙鹽。

4.水燒開後，將苦瓜放入水中約壹分鐘。

5.取出後放入事先準備好的冷水中。

6.紅辣椒和蔥切絲，浸泡在水中。

7.將切碎的大蒜放入調味碗中，加入醬油、醋、糖和香油拌勻。

8.將苦瓜撈出，略控水分，放入盤中，再放入紅椒和蔥白。

9.將調味汁倒在苦瓜上。

10，鍋內熱少許油，將熱油澆在蒜上即可食用。