材料:老鴨1只，瘦肉100g，檳榔花幹100g，花幹膠100g，瑤柱若幹，鹽3g，料酒25g。
1.取壹只老鴨，宰殺，洗凈，然後把毛拔幹凈備用。
2.準備檳榔幹花和瑤柱，洗凈備用。
3.將幹花膠用冷水浸泡30分鐘，然後切成3厘米的塊。
4.然後把瘦肉洗幹凈，用刀切成塊，放在壹邊。
5.燉肉加水1500克，放入所有原料，加入少許鹽和料酒，加蓋燉120分鐘。