河蝦500克
辣椒(紅尖)100克
青蒜150克
輔料
姜5克
植物油80克
鹽5克
陳醋5克
辣椒油10克
小炒河蝦的做法步驟
1.
河蝦剪去須；
2.
紅尖椒切圈；
3.
大蒜葉切片；
4.
姜切米狀；
5.
河蝦下油鍋炸焦備用；
6.
鍋內放油、姜米炒香；
7.
下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦；
8.
淋上紅油放蒜葉片起鍋。