可可樹花果具有觀賞價值。種子是世界的飲料原料，也是可可粉和“巧克力百糖”的主要原料。
可可樹屬壹種熱帶常綠喬木，原產南美洲的熱帶雨林下。花細小單生或聚生於主幹和粗枝上，每年5～11月為主花期，果實長圓形或紡錘形，外皮具縱溝，較厚，未熟時綠色、紅色、淺紅色，熟時橙黃色或紅色，內有種子。?
可可度豆經過不同的加工可得到可可粉和巧克力。可可豆經烘烤研靡制成可可漿，置於高壓下脫去可可脂，再研靡過篩即可得到可可粉，將可可粉堿化可生產荷蘭式巧克力。