1、 胡蘿蔔切成比較短的細絲。
2、 香菜清洗幹凈切碎，與胡蘿蔔壹起放在大碗中。
3、 大蔥切末加入。
4、 雞蛋磕入碗中。
5、 加兩小勺食鹽。
6、 加壹勺半十三香。
7、 加入面粉，用筷子朝同壹方向用力攪拌，直至碗裏的菜糊抱成團。
8、 手用水打濕，取合適大小，團成丸子形狀。
9、 鍋中放油，熱至6成時把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪動。
10、 炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常不錯哦。