為什麽要加鮮奶油做蛋羹？

加奶油做蛋羹是因為口感順滑。事實上，凝結劑，如明膠粉或瓊脂，主要用於制作蛋羹。下面是不加奶油的蛋羹的詳細做法。

冷凍牛奶的配料

牛奶200g，白涼粉15g，白糖20g，藍莓醬適量。

牛奶果凍的步驟

1.準備糖、涼粉、牛奶。

2.將15g白涼粉放入200g牛奶中，加入20g白糖，攪拌均勻，小火煮沸後關火。

3.等幹到37度左右，剝掉奶皮扔掉，倒入模具冷藏半小時。

4.輕輕脫模，就可以倒自己喜歡的果醬了，成品展示出來。