2土豆；鹽適量；油適量；適量的水；番茄醬適量；澱粉適量。
做法如下:
1.先將土豆洗凈、去皮、切塊，然後用鹽水浸泡十分鐘左右取出。
2.取出後煮三分鐘左右再取出；
3.取出後沖洗幹凈，用冷水浸泡；
4.洗凈後取出放在盤子裏晾幹水分，放入冰箱冷藏三小時左右，待薯片變硬後取出；(拿出來放在盤子裏。妳需要把水完全晾幹後再放入冰箱，這樣煎的時候就不會又軟又油。)
5.將薯片丟入油鍋，炸至金黃色；
6.蘸番茄醬上桌。